Stéphanie Zurawski asesora a sus clientes (organizaciones y funcionarios internacionales) sobre todos los temas legales de la administración pública internacional. En caso de litigio, interviene antes del pleito y en materia de soluciones amistosas (acuerdos transaccionales).

Ejerce sus funciones ante los órganos internos de organizaciones internacionales (comisiones de recursos internas) y ante las jurisdicciones administrativas internacionales.

Representa a sus clientes principalmente ante el Tribunal Administrativo de la Organización Internacional del Trabajo (TAOIT) (Ginebra) y el Tribunal Contencioso-Administrativo de las Naciones Unidas (TCANU) (Nueva York, Ginebra, Nairobi). También interviene ante el Tribunal de Primera Instancia y apelación de la Organización Internacional de la Francofonía (TPI y TA OIF) (París), el Tribunal Administrativo de la OCDE (TAOCDE) (París), el Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) (contencioso europeo) (Luxemburgo).